壹、探討一般民眾對於旅館採行環保措施所能接受的程度
貳、摘要
觀光產業被視為「無煙囪的工業」，旅館業為觀光產業的核心，但旅館營運每天所耗費的資源與拋棄式垃圾的數量，卻對環境造成很大的汙染。近年來世界各國環保意識提高，將環保議題結合旅館產業，就成為了環保旅館興起的原因。旅館業屬於大型的生活環境場所，旅館的資源消耗與汙染的排放量都相當龐大，以整體旅館業來說，對自然生活環境的直接或間接影響帶來很大的衝擊。本研究目的為
1.探討台灣民眾的環保意識。
2.探討台灣民眾在日常生活中進行環保行為的程度。
3探討台灣民眾對於旅館實施環保措施所能接受的程度。
研究結果發現目前台灣民眾普遍都具有相當程度的環保意識，並且也會在日常生活中進行環保行為。住宿旅館時普遍都能夠接受旅館實施環保措施，表示我國民眾對於環保議題相當的重視，政府與旅館業者也應更積極的推動環保旅館。
關鍵字：環保、環保旅館、環保行為
参、前言
一、研究動機
近年來世界各國環保意識提高，將環保議題結合旅館產業，就成為了環保旅館興起的原因。環保旅館在國外各大城市早以推行數十年，台灣自民國90年1月1日 起，由於週休二日的實施，使得國人對休閒生活愈來愈重視，國內旅遊及出國旅行的次數相對提高，這也使得國內的觀光業及與旅館相關之行業皆能蓬勃發展。由於觀光產業等同所有行業的指標，所以觀光業的背後需要許多的附加行業支持，例如：旅館業、旅行業、各種交通業及農工業等。
然而，旅館業是屬於大型的生活環境場所，旅館的資源消耗與汙染的排放量都是相當龐大，以整體旅館業來說，對自然生活環境的直接或間接影響帶來很大的衝擊。
國際為了因應永續的觀光發展及生態旅遊，而推出了綠色旅館（Green
Hotel）與各式的認證制度，然而，我國卻因制度不夠明確，而造成綠色旅館在台灣執行與推行上的困難。
有些旅館業者認為台灣的環保意識仍不足以實行環保旅館，因此在旅館內實施環保措施，旅客會因為造成某些不便或是認為服務品質不夠水準，而選擇住宿其他旅館。
本研究分為兩個部分，第一部份在於了解目前台灣民眾的環保意識高低，以及是否會在日常生活中進行環保行為。第二部份在於探討消費者在住宿旅館時，所能接受旅館進行環保措施的程度。
二、研究目的
觀光產業被視為「無煙囪的工業」，旅館業為觀光產業的核心，但近年來旅館營運每天所耗費的資源與拋棄式垃圾的數量，對環境造成很大的汙染。
旅館對一般民眾而言，是個提供住宿與休閒娛樂的地方，一般民眾進行觀光旅遊時，大部分的人都會選擇在旅館過夜住宿，然而，對於旅館種類之選擇其考量因素有很多（例如：價格高低、地理位置以及交通便利程度…等），近年來極力倡導的「環保」議題是否也會因為一般民眾的環保意識抬頭，而列為選擇過夜住宿旅館的因素是值得我們探討的議題。
在探究旅客選擇住宿旅館是否會優先選擇環保旅館之前，本研究欲先探討目前台灣民眾的環保意識，以及在日常生活中進行環保行為的程度，進而探究台灣的一般民眾對於旅館實施環保措施所能接受的程度。整體而言，本研究的目的如下：
（一）探討台灣民眾的環保意識。
（二）探討台灣民眾在日常生活中進行環保行為的程度。
（三）探討台灣民眾對於旅館實施環保措施所能接受的程度。
肆、正文
一、文獻探討
（一）台灣旅館業的發展
近年來，由於台灣的觀光產業隨著經濟大幅成長及旅遊業所帶來的龐大的經濟效益，使得台灣地區近年來的國民所得提高，生活水準也大幅提昇，加上週休二日政策的實施，國人有更多閒暇的時間從事休閒活動，配合政府所推動一連串的觀光政策，例如：「2002台灣生態旅遊年」、「2004台灣觀光年」以及「2008觀光客倍增計畫」等等。為了達成這幾個觀光發展計畫，政府舉辦了各式各樣的觀光活動，吸引國外人士來台旅遊，在民國97
年來台旅遊旅客共計有3,845,1873人次，下列為90~97年來台觀光人數表。
表2-1-1 90~97年來台觀光人數統計表
|
年
度
|
總
計
|
|
|
人 數
|
成 長 率
|
|
|
90年
|
2,831,035
|
7.89%
|
|
91年
|
2,977,692
|
5.18%
|
|
92年
|
2,248,117
|
-24.50%
|
|
93年
|
2,950,342
|
31.24%
|
|
94年
|
3,378,118
|
14.50%
|
|
95年
|
3,519,827
|
4.19%
|
|
96年
|
3,716,063
|
5.58%
|
|
97年
|
3,845,187
|
3.47%
|
資料來源:交通部觀光局統計年報
由上表我們可以觀察到，除了民國92年因為爆發SARS，造成來台觀光旅客人數呈現大幅減少以及負成長以外，其他各年度來台旅遊的觀光人數皆往上攀爬並且呈現正成長。而旅館業的起源乃是因為觀光的興起，從古代的驛站到中古世紀代表社會地位的豪華飯店，到現在的大型連鎖國際觀光旅館等等，表2-2-1 為台灣旅館業之發展沿革。
表2-2-1 台灣旅館業之發展沿革
|
日 期
|
摘 要
|
|
民國46年
|
公告「新建國際觀光旅館建築及設備要點」
|
|
民國53年
|
創立「中華民國旅館協會」
|
|
民國56年
|
成立「中國旅館業管理協會」
|
|
民國60年
|
成立「交通部觀光局」
|
|
民國66年
|
發布「觀光旅館業管理規則」
|
|
民國71年
|
觀光旅館實施梅花評鑑
|
|
民國73年
|
凱撒飯店首創我國觀光旅館BOT案
|
|
民國91年
|
「觀光客倍增計畫」
|
|
民國91年
|
發布「旅館業管理規則」
|
|
民國93年
|
台北市興建三星級觀光旅館案BOT案
|
|
民國94年
|
「觀光資訊月刊」創刊
|
|
民國95年
|
首座平價旅館BOT案「美麗信花園酒店」
|
資料來源:交通部觀光局台灣觀光大事紀。
台灣早期的旅館是因為通商而出現，當時的民間客棧簡陋，一直到了日據時期因大批日本人來台才迅速發展。台灣的旅館史其實就是台灣的建設史，台北和式旅館精緻的程度讓來台的日本觀光客回國後都稱讚不已，認為是城市進步的象徵。然而，台灣在民國62年於台北成立的第一家國際觀光旅館為「希爾頓大飯店」，接著為來來大飯店與喜來登集團（Sheraton International）、台北老爺、高雄國賓及墾丁凱撒與日航國際飯店體系（Nikko
Hotels International）、西華與Preferred Hotel Worldwide、凱悅與國際凱悅集團（Hyatt）、晶華與麗晶酒店集團（Regent）、力霸與假日飯店集團（Holiday
Inn），以及長榮、福華自行建立的連鎖系統。因為這些國際連鎖旅館引進的歐美日旅館管理技術與人才，使得台灣的旅館業往國際化方向邁進。
然而，台灣旅館的國際化也帶動觀光人潮的契機，使得來台旅遊的旅客近年來往上攀升，由表2-1-1 亦可看出台灣因為邁入國際化使得外籍人士來台旅遊的人數與日俱增。
（二）旅館之分類
我國旅館業管理規則是根據「發展觀光條例」制定，將旅館業區分為國際觀光旅館、觀光旅館以及一般旅館。表2-2-2 為我國目前各類型旅館的數量統計表（統計至2009年3月份）。
表2-2-2 我國目前各類型旅館數量統計表
|
地 區
|
國際觀光旅館
|
觀光旅館
|
一般旅館
|
|||
|
家數
|
客房數
|
家數
|
客房數
|
家數
|
客房數
|
|
|
台北市
|
23
|
7,786
|
10
|
1,383
|
329
|
14,051
|
|
高雄市
|
8
|
2,853
|
0
|
0
|
246
|
11,845
|
|
其他地區
|
32
|
7,757
|
20
|
2,187
|
2,671
|
97,588
|
|
合 計
|
63
|
18,396
|
30
|
3,570
|
3246
|
123,484
|
資料來源：交通部觀光局旅館業相關統計。
根據我國觀光統計年報顯示，截至2009年3月國內國際觀光旅館、觀光旅館以及一般旅館共有3,339家、客房數也高達145,450間，再加上正在統籌及興建的旅館約還有56家，這些數據表示國人和國外人士旅遊住宿的需求還持續的往上成長，而這龐大的旅館數量以及旅遊人次，對於資源的耗費相當大量，也造成環境極大的汙染。
（三）旅館所耗費的資源
以往被視為「無煙囪工業」其中一環的旅館業，或許現在已經不再名副其實了，根據環保署統計以及經濟部水資源局調查國內54家旅館的用水量顯示，旅館業每人每日用水量約902公升 ，遠高於國人每日用水量的300公升 （資料來源：經濟部水資源局2001年）；而調查96家旅館總用電量結果，平均能源耗量亦高於建築節能法所規定的基準值130KWH/m3.yr（資料來源：內政部建築研究所2000年）。在民國還未到90年時，旅館業的電量及水量都已經超乎一般家庭許多，所以我們可以推估，現在旅館業的總用電量以及用水量一定比89年高出許多平均能源耗量，亦高於建築節能法所規定的基準值。
根據國外資料顯示，中型旅館一個禮拜所耗費的資源，相當於一百個家庭一年所累積的使用量，資源耗損之快速逐漸引起各國關注。在台灣政府的相關法令及評選標準尚未擬定明確之前，行政院環保署藉由舉辦「2008年環保旅館大賽」向旅館業者推廣「環保旅館」觀念，並將飯店在營運過程中可能對環境產生的衝擊影響降到最低的使用量。
環保署指出，為了鼓勵民眾選擇符合環保要求的旅館，並促進旅館業者符合環保的要求，所以在2008年舉辦「環保旅館網路票選大賽」，國內部份的旅館集團也同意宣布旗下所屬各國際級飯店及休閒度假飯店，自2009年1月起將不會主動提供或陳列任何拋棄式個人盥洗用品，同時在客房書桌及盥洗室內擺放宣導小卡，將環保概念傳達給旅客。台北晶華酒店亦表示，自實施房客續住不更換床單的選擇後，約有四成以上的房客選擇不換床單，替該飯店每個月省下了約三十萬的費用。
環保署表示，環保旅館不但推動節能、省水措施，亦不主動提供拋棄式個人盥洗用品，及對續住的旅客不主動替換客房的床單或毛巾，減少廢棄物及污水量，大幅減少對環境的破壞，台灣約有八成以上的業者表示願意配合推動環保旅館。國內相關研究亦顯示，消費者對於環保旅館願意額外付出一至二成金額進行消費。
（四）國外環保態度與綠色消費概念
綠色消費運動的起源為德國，德國政府在1977年推動藍天使環保標章計劃。原本德國政府是為了提升與教導國民的環保意識，並改變一般民眾的消費型態，但是德國所推行的環保意識提升活動，在早期並未被其他國家廣泛的接受，而這個情況一直持續到了1987年之後才有所改善。
1987聯合國組織，在環境保護與發展計畫中提出了「永續發展」的觀念，之後這個運動受到各國的重視。在這個報告中，要求人類的活動與發展科技對環境的破壞給予應有的限制，因此如何減少工業污染對環境的破壞，便成為各個工業化國家的環保人士關心的重點。
在各個國家環保意識高漲之下，1988年加拿大的環境選擇標章計劃成立，1989年日本的環保標章與北歐國家之天鵝環保標章計劃先後推出（賴明伸,2000）。之後數十年之間各國紛紛跟進，環保標章計劃便成為全球綠色消費運動的主流活動。然而，此時各國之環保標章計劃就僅從綠色產品的推廣著手，並未全面的結合政府、產業界、非政府組織、消費大眾之力量，來推展全面性之綠色生產與消費運動。
經過許多國際會議討論以及活動實行之後，各國的代表總算了解對於永續發展消費的疑惑，並且大概確定了推動過程中各個相關團體應該扮演的角色、可實行的措施，以及各項工作計劃。各國並且同意為了達成全球永續發展之終極目標，必須要積極推動綠色（永續）消費。此後的數年間以OECD（國際合作暨發展組織）國家為首，各國陸續推出各項綠色消費之法規、經濟工具、社會工具等等措施，例如：修改能源效率標準、取消對於水電費的津貼、推動綠色政府採購等，而綠色消費運動也正開始在各國蓬勃發展（賴明伸,2000）。
所謂「綠色消費」指的是使用對於環境破壞最小的綠色產品。而所謂的綠色產品，是指產品的原料取得、生產製造、銷售、使用及廢棄處理過程中，能夠具有「可回收、少污染、節省能源」的功能或特性，此產品就可稱為綠色產品。分辨綠色消費產品除了要有環保意識之外，並且需要兼具一些環保知識以及相關的檢驗能力，所以為了讓大眾能夠清楚地選購對於環境有利的商品，並使廠商能因應市場上的供需，自動生產此類對環境有利的商品，因此就有了環保標章的產生。
環保標章制度是為了配合綠色消費理念所設計的，它除了具有謹慎審查、檢驗、核發的組織外，更在審查通過的商品上貼上印有鮮明的環保標章圖樣及授證理由，可具備辨識及教育倡導的功能。目前世界上已有德國、日本、加拿大、挪威、芬蘭、瑞典、新加坡、歐聯等三十幾個國家相繼實施環保標章制度。
（五）探討國人對於環保與綠色消費之態度
幾十年來，台灣的社會隨著經濟的高度成長，國人的生活品質早已改善了不少，然而，在享受經濟成長所帶來的安逸之後，也開始對我們身處的生活環境有了新的思考方向，就是希望能進一步的得到更高品質的生活，因為這樣新的省思，國人保護生活環境的「環保意識」就此萌生。
台灣地區近幾年來，由於產業結構的變遷，已從以往的一、二級產業轉換成第三級以服務為導向的產業，且隨著經濟持續地發展，國人國民所得的大幅成長以及消費能力的提升，休閒娛樂的費用早在國人的消費支出中佔有相當大的比重，以致於國人的消費型態逐漸趨向於多樣化，也導致國人對於休閒、旅遊觀念的改變以及休閒生活的重視。
然而，國人對於國民旅遊需求仍將持續增加，延伸而來的就是住宿需求市場的成長，此項更有利於觀光旅館業的發展。旅館業為觀光產業的核心之ㄧ，但是旅館業每日所消耗的資源與製造的垃圾污染都對環境造成極大的傷害，因此在國外盛行多年的「環保旅館」概念，也漸漸在台灣風行，但是相較於國外環保旅館觀念之推展，國內在尚未有相關法令以及明確的制度標準之前，行政院環保署希望藉由舉辦「2008年環保旅館大賽」，將「環保旅館」之觀念推廣到一般民眾與旅館業者，希望國人在住宿飯店與飯店的營運過程中，能把環境汙染降到最低。
綜上所述，台灣的環保旅館概念，不論是對旅館業者或是一般民眾而言，都還處於適應期，旅館業者也表示，國外的房客住宿時大多有自備盥洗用具的觀念，國人雖然有意願性地住宿環保旅館，但是，目前旅館櫃檯都還是會接到房客對於清洗、更換毛巾與床單等等疑問的詢問電話，因此國人在住宿環保旅館時，能夠接受旅館所進行環保措施的程度，變成了我們急欲探討的議題。
二、研究方法
依據本研究前言及文獻探討的部份，並參考國內外學者相關研究，本研究將針對一般民眾之背景屬性與能夠接受旅館進行環保措施的程度進行分析，並分析一般民眾在屬性、對環保的認知與能夠接受旅館進行環保措施的程度之間的影響，進而發展出本研究之研究問卷。
本研究主要在探討台灣民眾的環保意識、台灣民眾在日常生活中進行環保行為的程度以及台灣民眾對於旅館實施環保措施所能接受的程度。以問卷作為測量工具，問卷結構及內容的設計皆參考相關文獻，包含「受訪者社經背景」、「環保意識」、「日常環保行為」、「環保旅館接受程度」四大部份。問卷採李克特五點評量尺度（Likert Scale）
由於現行對於環保旅館相關之研究不多，本研究所探討之影響因素多取自報章新聞媒體及少數期刊論文並整理而成。問卷設計過程如下：
（一）將國內的環保旅館及環保議題相關研究報導加以整理。
（二）根據文獻設計問卷的初稿，並經過指導老師的修正後完成正式的問卷。
（三）將問卷放在網路上供點閱者填答，並配合假日在人潮多的地點發放問卷。
伍、結論
一、研究結果
（一）問卷受訪者之結果
在性別方面，男性佔40%，女性佔60%，如表4-1-1 所示。在年齡方面，20歲以下佔28％，21~30歲佔32％，31~40歲佔16％，
41~50歲佔18％，51~60歲佔6％，60歲以上的受訪者則佔0％，如表4-1-2 所示。在教育程度方面，高中職以下佔7％，高中職佔36%，大專院校佔47%，碩博士以上佔10%，如表4-1-3所示。在平均收入方面，20,000以下佔61%，20,001-30,000佔13%，30,001-50,000佔14%，50,001-70,000佔7%，70,001以上佔6%，如表4-1-4所示。在住宿旅館方面，0次佔19%，1-3次佔63%，4-6次佔11%，6次以上佔7%，如表4-1-5所示。在住宿旅館目的方面，旅遊佔74%，商務佔4%，兩者皆有佔15%，其他佔8%，如表4-1-6所示。在一般民眾職業方面，從事工業佔15%，從事商業佔6%，從事自由業佔7%，學生佔49%，從事軍公教佔17%，從事農業佔0%，其他佔5%，如表4-1-7所示。在一般民眾居住地部分，居住在北部佔7%，中部佔3%，南部佔90%，東部佔1%，離島佔0%，如表4-1-8所示。
表4-1-1 性別分析表
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
男
|
57
|
 40% |
|
女
|
87
|
 60% |
表4-1-2 年齡分析表
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
20↓
|
41
|
 28% |
|
21~30
|
46
|
 32% |
|
31~40
|
23
|
 16% |
|
41~50
|
26
|
 18% |
|
51~60
|
8
|
 6% |
|
60↑
|
0
|
 0% |
表4-1-3 教育程度分析表
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
高中職以下
|
10
|
 7% |
|
高中職
|
52
|
 36% |
|
大專院校
|
68
|
 47% |
|
碩.博士(含以上)
|
14
|
 10% |
表4-1-4 平均收入分析表
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
20,000以下
|
88
|
 61% |
|
20,001-30,000
|
18
|
 13% |
|
30,001-50,000
|
20
|
 14% |
|
50,001-70,000
|
10
|
7% |
|
70,001以上
|
8
|
6% |
表4-1-5 最近一年內住宿旅館次數分析表
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
0次
|
27
|
 19% |
|
1-3次
|
91
|
 63% |
|
4-6次
|
16
|
 11% |
|
6次以上
|
10
|
7% |
表4-1-6 最近一年內住宿旅館目的之分析表
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
旅遊
|
106
|
 74% |
|
商務
|
6
|
 4% |
|
兩者皆有
|
21
|
 15% |
|
其他
|
11
|
 8% |
表4-1-7 一般民眾職業之分析表
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
工
|
22
|
15% |
|
商
|
9
|
6% |
|
自由
|
10
|
7% |
|
學生
|
71
|
 49% |
|
軍公教
|
25
|
 17% |
|
農
|
0
|
0% |
|
其他
|
7
|
 5% |
表4-1-8 受訪者居住地之分析表
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
北部
|
10
|
7% |
|
中部
|
4
|
3% |
|
南部
|
129
|
 90% |
|
東部
|
1
|
 1% |
|
離島
|
0
|
0% |
（二）問卷受訪者日常環保行為之分析
１.一般民眾在日常生活從事資源回收分析中，每次佔39%，經常佔37%，
偶爾佔19%，不常佔3%，從不佔1%。
表4-2-1 一般民眾在日常生活從事資源回收之分析表
|
Q：您在家有做資源回收工作嗎?
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
每次
|
56
|
 39% |
|
經常
|
53
|
 37% |
|
偶爾
|
28
|
19% |
|
不常
|
5
|
3% |
|
從不
|
2
|
1% |
２.一般民眾接觸環保知識與活動比例分析，每次佔7%，經常佔31%，偶
爾佔40%，不常佔19%，從不佔3%。
表4-2-2 一般民眾接觸環保知識與活動分析表
|
Q：您常接觸環保知識及活動嗎?
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
每次
|
10
|
7% |
|
經常
|
45
|
 31% |
|
偶爾
|
57
|
40% |
|
不常
|
28
|
19% |
|
從不
|
4
|
3% |
由表4-2-1 及表4-2-2可得知，受訪者在家有做資源回收以及接觸環保活動與知識的比例，每次及經常分別佔76%和38%，不常及從不僅佔4%和22%，表示受訪者在日常生活中都有一定程度的環保概念及環保行為。
３.ㄧ般民眾環保消費情況，每次佔5%，經常佔28%，偶爾佔45%，不
常佔17%，從不佔6%。
表4-2-3 ㄧ般民眾環保消費之分析表1
|
Q：您會因為環保而選擇不購買某項產品嗎？
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
每次
|
7
|
5% |
|
經常
|
40
|
28% |
|
偶爾
|
65
|
 45% |
|
不常
|
24
|
17% |
|
從不
|
8
|
6% |
由表4-2-3 可得知，大多數受訪者環保消費的習慣為偶爾，表示受訪者大部份還沒有環保消費的行為。
４.ㄧ般民眾在家從事節約能源的比例，每次佔38%，經常佔44%，偶爾
佔16%，不常佔2%，從不佔1%。
表4-2-4 ㄧ般民眾在日常生活從事節約能源分析表
|
Q：您在家有節約能源的習慣嗎?例如：隨手關燈.節約用水…等。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
每次
|
54
|
 38% |
|
經常
|
63
|
 44% |
|
偶爾
|
23
|
16% |
|
不常
|
3
|
 2% |
|
從不
|
1
|
1% |
由表4-2-4 可得知，82%的受訪者有結約能約的習慣，表示受訪者在環保節約能源的部份做的相當完善。
５.ㄧ般民眾因為環保而選擇大眾交通工具之比例，每次佔8%，經常佔19%，
偶爾佔39%，不常佔24%，從不佔10%。
表4-2-5 ㄧ般民眾因環保而選擇大眾交通工具之分析表
|
Q：您出門時會選擇大眾運輸工具，然而選擇大眾運輸工具的原因是因為環保嗎?
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
每次
|
11
|
8% |
|
經常
|
28
|
19% |
|
偶爾
|
56
|
39% |
|
不常
|
35
|
 24% |
|
從不
|
14
|
10% |
由表4-2-5 可得知，受訪者利用大眾交通工具的情形為偶爾以及不常，表示受訪者出門還是自行開車或是其他方式居多，因此可推知，選擇大眾交通工具的理由，大部份都是以方便為主，似乎較少考慮到環保之概念。
６.ㄧ般民眾在外用餐時自行攜帶環保筷之比例，每次佔11%，經常佔17%，
偶爾佔26%，不常佔25%，從不佔25%。
表4-2-6 ㄧ般民眾在外用餐時自行攜帶環保筷之分析表
|
Q：您出門用餐時，是否自行攜帶環保筷?
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
每次
|
16
|
11% |
|
經常
|
24
|
17% |
|
偶爾
|
37
|
 26% |
|
不常
|
31
|
 25% |
|
從不
|
36
|
25% |
由表4-2-6 可得知，受訪者在出門用餐時自行攜帶環保筷的比例僅28%，不常以及從不攜帶環保筷的比例高達50%。表示受訪者出門在外還是習慣使用一次拋棄性的餐具，主要以方便為主軸，尚未考慮到環保概念。
７.ㄧ般民眾出外購物攜帶購物袋之比例，每次佔11%，經常佔35%，偶
爾佔37%，不常佔10%，從不佔8%。
表4-2-7 ㄧ般民眾出外購物攜帶購物袋之分析表
|
Q：您出門購物時，是否自行攜帶購物袋?
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
每次
|
16
|
11% |
|
經常
|
50
|
 35% |
|
偶爾
|
53
|
37% |
|
不常
|
14
|
10% |
|
從不
|
11
|
8% |
由表4-2-7 可得知，受訪者出門購物每次及經常自行攜帶購物袋的比例為46%，不常及從不攜帶購物袋的比例僅佔18%，表示受訪者使用購物袋購物，因而減少塑膠袋使用的情況頗佳。
８.ㄧ般民眾環保消費之比例，每次佔4%，經常佔33%，偶爾佔35%，不
常佔17%，從不佔10%。
表4-2-8 ㄧ般民眾環保消費情況之分析表2
|
Q：您在選購產品時，不會選擇購買過度包裝的產品。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
每次
|
6
|
4% |
|
經常
|
47
|
 33% |
|
偶爾
|
51
|
35% |
|
不常
|
25
|
17% |
|
從不
|
15
|
10% |
由表4-2-8 可得知，受訪者購買產品時考量外包裝的比例，每次及經常佔37%，不常及從不佔27%，表示一般民眾開始注意盡量不選購過度包裝產品的比例越來越高。
９.ㄧ般民眾購買重複性使用產品之比例，每次佔8%，經常佔35%，偶爾
佔38%，不常佔16%，從不佔3%。
表4-2-9 ㄧ般民眾購買重複性使用產品之分析表
|
Q：您購買產品時會選擇可重複使用之產品嗎？例如:即使價格較高，但會仍會買充電電池…等。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
每次
|
12
|
8% |
|
經常
|
50
|
35% |
|
偶爾
|
54
|
38% |
|
不常
|
23
|
16% |
|
從不
|
5
|
3% |
由表4-2-9 可得知，受訪者選擇購買可重複使用之產品，每次及經常佔43%，不常及從不僅佔19%，表示大多數的民眾會注意產品的重覆使用性。
１０.ㄧ般民眾購買環保節能產品之比例，每次佔7%，經常佔35%，偶爾佔
42%，不常佔13%，從不佔3%。
表4-2-10 ㄧ般民眾購買環保節能產品之分析表
|
Q：您在購買產品時會注重產品是否是低能源耗費嗎?例如：即使價格較高，仍會購買具節能標章的家電用品或其他環保商品。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
每次
|
10
|
7% |
|
經常
|
50
|
35% |
|
偶爾
|
60
|
 42% |
|
不常
|
19
|
13% |
|
從不
|
5
|
3% |
由表4-2-10 可得知，受訪者購買產品時考量產品是否低能源耗費的比例，每次及經常佔42%，不常及從不僅佔16%，表示多數民眾仍會選擇購買節能環保之產品。
（三）問卷受訪者對旅館實施環保措施態度之分析
１.一般民眾接受旅館客房內所有紙類均採用再生紙之比例，非常認同佔
38%，認同佔47%，普通佔13%，不認同佔3%，非常不認同佔0%。
表4-3-1 一般民眾接受旅館採用再生紙之分析表
|
Q：我可以接受旅館客房內所有紙類均採用再生紙。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
非常認同
|
54
|
38% |
|
認同
|
68
|
47% |
|
普通
|
18
|
13% |
|
不認同
|
4
|
3% |
|
非常不認同
|
0
|
0% |
由表4-3-1 可得知，受訪者接受旅館客房內採用再生紙的比例非常認同及認同佔85%，不認同及非常不認同僅佔3%，表示一般民眾能夠接受旅館採用再生紙的程度很高。
２.一般民眾能夠接受客房內設置省水設備之比例，非常認同佔27%，認同佔47%，普通佔21%，不認同佔5%，非常不認同佔1%。
表4-3-2 一般民眾接受客房內設置省水設備之分析表
|
Q：我可以接受客房內設有省水設備，如省水蓮蓬頭、省水馬桶，即使會因此造成些許不便。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
非常認同
|
39
|
 27% |
|
認同
|
67
|
47% |
|
普通
|
30
|
 21% |
|
不認同
|
7
|
5% |
|
非常不認同
|
1
|
1% |
由表4-3-2 可得知，受訪者接受客房內設置省水設備的比例，非常認同及認同佔74%，不認同及非常不認同僅佔6%。表示大部分的民眾認為即使會造成些許不便，但仍能夠認同旅館節省資源的措施。
３.一般民眾接受續住不更換備品之分析，非常認同佔28%，認同佔31%，
普通佔14%，不認同佔19%，非常不認同佔8%。
表4-3-3 一般民眾接受續住不更換備品之分析表
|
Q：如果客房內掛有告示續住可以選擇不必每天更換毛巾、床單的告示牌，我會願意不更換。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
非常認同
|
41
|
28% |
|
認同
|
44
|
31% |
|
普通
|
20
|
14% |
|
不認同
|
28
|
19% |
|
非常不認同
|
11
|
8% |
由表4-3-3 可知，受訪者接受續住不更換備品的比例，非常認同及認同佔59%，不認同及非常不認同佔27%，表示一半以上的民眾能接受續住不更換備品。
４.一般民眾對於旅館節約水能源之分析，非常認同佔22%，認同佔44%，
普通佔25%，不認同佔9%，非常不認同佔1%。
表4-3-4 一般民眾對於旅館節約水能源之分析表
|
Q：我同意客房清潔人員使用最少量的水來整理客房。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
非常認同
|
31
|
 22% |
|
認同
|
63
|
44% |
|
普通
|
36
|
25% |
|
不認同
|
13
|
 9% |
|
非常不認同
|
1
|
1% |
由表4-3-4 可得知，受訪者同意客房清潔人員使用最少量的水來整理客房的比例，非常認同及認同佔66%，不認同及非常不認同僅佔10%，表示一般民眾在住宿旅館時，可以接受旅館這樣的節能措施。
５.一般民眾接受旅館省電措施比例，非常認同佔26%，認同佔47%，普通
佔19%，不認同佔7%，非常不認同佔1%。
表4-3-5 一般民眾接受旅館省電措施之分析表1
|
Q：我能接受旅館客房使用省電燈泡或自然光源，即使會因此影響到整體客房的氣氛及光亮度。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
非常認同
|
37
|
26% |
|
認同
|
68
|
47% |
|
普通
|
27
|
19% |
|
不認同
|
10
|
7% |
|
非常不認同
|
2
|
1% |
６.一般民眾接受旅館省電措施比例，非常認同佔40%，認同佔40%，普通
佔15%，不認同佔3%，非常不認同佔3%。
表4-3-6 一般民眾接受旅館省電措施之分析表2
|
Q：我能接受旅館客房在未使用時將空調、電燈等電力設施關閉。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
非常認同
|
58
|
40% |
|
認同
|
57
|
40% |
|
普通
|
21
|
15% |
|
不認同
|
4
|
3% |
|
非常不認同
|
4
|
3% |
由表4-3-5 及表4-3-6可得知，受訪者接受旅館使用省電燈泡或自然光源以及適當將空調、電燈等電力設施關閉的比例，非常認同及認同的比例分別高達73%及80%，表示一般民眾除了在家之外的地方，仍然有節約能源之環保概念。
７.一般民眾認同客房內設置資源回收筒之比例，非常認同佔41%，認同佔
47%，普通佔10%，不認同佔1%，非常不認同佔0%。
表4-3-7 一般民眾認同客房內設置資源回收筒之分析表
|
Q：我認為旅館客房有必要放置資源回收垃圾筒。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
非常認同
|
59
|
 41% |
|
認同
|
68
|
47% |
|
普通
|
15
|
10% |
|
不認同
|
2
|
1% |
|
非常不認同
|
0
|
0% |
由表4-3-7 可得知，受訪者認同客房內設置資源回收筒之比例，非常認同及認同佔88%，不認同及非常不認同僅佔1%，表示一般民眾除了在家會從事資源回收之外，也相當認同資源回收在旅館裡面實施。
８.一般民眾接受旅館水溫調降至45℃ 甚至40℃ 之比例，非常認同佔25%，
認同佔41%，普通佔26%，不認同佔8%，非常不認同佔0%。
表4-3-8 一般民眾接受旅館水溫調降之分析表
|
Q：我能接受旅館將水溫降至
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
非常認同
|
36
|
25% |
|
認同
|
59
|
41% |
|
普通
|
38
|
26% |
|
不認同
|
11
|
8% |
|
非常不認同
|
0
|
0% |
由表4-3-8 可得知，受訪者接受旅館將熱水溫度調降至45℃ 甚至40℃ 的比例，非常認同及認同佔66%，不認同及非常不認同僅佔8%，表示一般民眾能夠認同旅館的節能措施。
９.一般民眾接受以擠壓式容器提供沐浴用品取代傳統拋棄式包裝的沐浴用品之比例，非常認同佔36%，認同佔40%，普通佔16%，不認同佔5%，非常不認同佔3%。
表4-3-9 一般民眾接受以擠壓式容器取代拋棄式包裝沐浴用品之分析表
|
Q：我能接受客房內以擠壓式容器提供沐浴用品取代傳統拋棄式包裝的沐浴用品。
|
||
|
選項
|
票數
|
百分比
|
|
非常認同
|
52
|
36% |
|
認同
|
57
|
40% |
|
普通
|
23
|
16% |
|
不認同
|
7
|
5% |
|
非常不認同
|
5
|
3% |
由表4-3-9 可知，受訪者住宿旅館時，能接受房內以擠壓式容器提供沐浴用品取代傳統拋棄式包裝的沐浴用品的比例，非常認同及認同佔76%，不認同及非常不認同僅佔8%，表示一般民眾對日常用品的重複使用性接受程度相當高。
由上述問卷統計分析可得知，大多數的受訪者具有一定程度的環保概念，並且對於旅館內的環保措施都是抱持著支持的態度。
二、結論與建議
（一）結論
研究結果發現目前台灣民眾普遍都具有相當程度的環保意識，並且也會在日常生活中進行環保行為。在住宿旅館時能普遍接受旅館進行環保措施，表示我國民眾對於環保之議題也有相當的重視。
１.基本資料分析
綜合以上受訪者基本資料顯示出一般民眾在住宿旅館時，會因性別、年齡、教育程度、職業、月平均所得以及一年來住宿旅館次數及原因的不同，對於旅館所採行的環保措施涉入程度也有所不同，因此一般民眾對旅館所採行的環保措施有不同的接受程度。
２.一般民眾的環保態度
問卷結果發現，大多數的台灣民眾皆具有一定程度的環保意識，在日常生活中也會從事一些與環保相關之行為，例如「出門會隨身攜帶購物袋」、「居家會做資源回收」以及「不購買過度包裝之產品」等等，也會經常接觸一些與環保相關的活動以及接收新的環保資訊，但是仍有一些需要加強的環保行為，例如「出門會攜帶環保筷」以及「搭乘大眾交通工具」等。調查結果顯示，民眾對於環保之態度，仍有欠缺之地方，因此，政府與民間組織應再極力提倡此環保概念，才能使環境保護永續發展。
３.一般民眾對於旅館內環保措施的接受度
問卷調查結果發現，目前大部分的一般民眾對於旅館內所採取的環保措施都能普遍接受，但是仍有少部分的民眾無法接受某些旅館所採行之環保措施，例如「客房內掛有續住可以選擇不必每天更換毛巾」以及「我能接受客房內以擠壓式容器提供沐浴用品取代傳統拋棄式包裝的沐浴用品」，這表示旅館在此部分實行的配套措施不夠完善，可能是造成有少部份之民眾無法認同這些的環保措施的原因。
（二）建議
１.於中央政府的相關單位建議
對於政府機關的相關單位，例如：行政院環保署或是交通部觀光局，可以考察歐美各國之經驗，然後為台灣量身打造出一套屬於台灣旅館業者之相關法規與認證制度，中央與地方在行政上的環保推廣，能列入與環保旅館相關的事宜，並對旅館業者以及民眾實施相關的獎勵措施，促進「環保旅館」在台灣的旅館業中日益成長。
２.於旅館業者之建議
在台灣，雖然尚未訂定出有關於環保旅館之相關法規與認證制度，但是相關的旅館業者依然可以從本身做起，順應環保的潮流，而且要有永續發展的願景，讓環保之概念散播到台灣旅館業的所有角落，或許根據上述之做法，對旅館本身的知名度與形象皆有一定程度上的提升，而且也可以吸引更多一般民眾與消費者的肯定與認同。
陸、參考文獻
1.
內政部建築研究所(2000)，旅館類建築耗能總量調查之研究。內政部建築研究所專題研究計畫報告。
2.
經濟部水資源局(2001)。民生/公共用水合理指標體系評估研究。節約用水措施。
3.
賴明伸(2000)，加拿大綠色旅館、建築物及電力評等制度。環保標章簡訊。
4.
賴明伸（2000），「綠色消費運動之緣起、現況及未來」，環境工程會刊，第11卷第3期，頁6-15。
5.
沈嘉偉、萬金生（2001），「台灣地區觀光飯店主管對環保旅館之認知與探討」，第一屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會論文集，頁159-169。
6.
交通部觀光局網站（2009），台灣觀光大事紀，下載日期：2009/4/29 ，取自：http://admin.taiwan.net.tw/auser/B/MajorEvents_970424.pdf
7.
交通部觀光局網站（2009），統計年報來台觀光人數，下載日期：2009/4/29 取自：http://admin.taiwan.net.tw/statistics/File/200812/table01_2008.pdf
10.
行政院環境保護署（2009），「綠色生活資訊網」，下載日期：2009/4/29 取自http://greenliving.epa.gov.tw/greenlife/green-life/green-champion-3-list.aspx